Sopa De Cebola Com Creme De Leite E Batata Frita
Por G.
Daniela Galarza
Esta sopa
de cebola é inspirada no molho de cebola francês com batata frita. Comece
assando cebola doce e alho até ficarem macios e dourados, depois misture-os com
caldo de sabor rico, de preferência caldo de carne, caldo de galinha escuro ou
caldo de cogumelos. Cubra cada tigela com um bocado de creme de leite, um
punhado de batatas fritas e uma pitada de cebolinha picada. Leve
à geladeira por até 4 dias.
Da redatora G. Daniela Galarza.
A história continua
abaixo do anúncio
Ingredientes
copo medidor
Porções: 2 (faz 3 a 4
xícaras de sopa)
- 3
colheres de sopa de azeite
- 1
cabeça de alho (sem casca e deixada inteira)
- 3
cebolas doces médias, como Vidalia ou Walla Walla (1 1/2 libra no total),
cortadas ao meio e fatiadas (ver notas)
- 1/2
colher de chá de sal fino e mais conforme necessário
- 1/2
colher de chá de açúcar granulado
- 1/2
colher de chá de cebola em pó
- 2 a 3
xícaras de caldo de carne, frango ou cogumelos
- Pimenta
preta recentemente quebrada
- 1/4
xícara de creme de leite, para servir
- 1/2
xícara de batatas fritas embaladas, de preferência simples, para servir
- 1
colher de sopa de cebolinha fresca picada, para servir
instruções
Ícone de horaAtivo: 20 minutos|Total: 1 hora
1. Passo
1
Posicione uma gradinha no meio do forno e
pré-aqueça a 400 graus. Forre uma assadeira grande com papel alumínio ou
papel manteiga.
2. Passo
2
Despeje o óleo na panela preparada. Com uma
faca afiada, corte o topo da cabeça do alho, expondo cada um dos seus
dentes. Use a cabeça, com o lado cortado voltado para baixo, para espalhar
o óleo pela panela, depois embrulhe o alho em um pequeno pedaço de papel
alumínio e coloque-o em um canto da panela.
3. etapa
3
Espalhe as cebolas uniformemente sobre o resto da
panela. Polvilhe uniformemente com sal, açúcar e cebola em pó e use as
mãos ou pinças para misturar as cebolas para que fiquem temperadas por
igual. Asse por 20 minutos. Usando uma pinça, misture as cebolas,
movendo as fatias de cebola douradas para o centro e as cebolas mal-cozidas
para os lados. Volte ao forno e continue assando por mais 20 a 25 minutos,
ou até que todas as cebolas estejam levemente douradas e bem macias.
4. Passo
4
Transfira as cebolas para um
liquidificador. Desembrulhe a cabeça do alho e esprema os dentes torrados
no liquidificador. Adicione 2 xícaras de caldo. Remova o anel central
da tampa, segure um pano de prato sobre a tampa e bata até ficar homogêneo, 2 a
3 minutos. Para uma sopa mais rala, adicione mais caldo. Prove e
tempere com mais sal e/ou pimenta conforme necessário.
5. Etapa
5
Transfira a sopa para uma panela média, leve ao
fogo médio e leve para ferver suavemente.
6. Etapa
6
Para servir, divida a sopa em duas tigelas e cubra
cada uma com um bocado de creme de leite, algumas batatas fritas e cebolinhas.
Substituições
Em vez de creme de leite >> use iogurte grego
simples, labneh ou um substituto não lácteo.
Notas
As cebolas doces caramelizarão mais rapidamente durante o cozimento. Se você usar cebolas amarelas, pode ser necessário assá-las por mais tempo.
OS TERRORISTAS ESTÃO CAVANDO TÚNEIS PARA ATACAR OS SUBÚRBIOS DE TEL AVIV?
28 de dezembro de 2023 6h27 | Ticker , Jerusalém Virtual
APOIO
ÁRABE MACIÇO AO HAMAS E AOS SEUS MASSACRES GERA ALARME NO CENTRO DE ISRAEL
Os residentes das
comunidades israelitas de Kochav Yair-Tzur Yigal e Bat Hefer, situadas ao longo
da estreita cintura de Israel, perto de Kalkilya e Tulkarm, na Judeia e Samaria
(comumente conhecida como “Cisjordânia)”, relataram vibrações e ruídos perturbadores
que lembram a escavação de túneis. Estes relatórios reacenderam os receios
de uma repetição do banho de sangue de 7 de outubro, onde o centro de Israel
foi alvo, reflectindo a potencial vulnerabilidade dos centros populacionais
israelitas a apenas 5-10 minutos de carro destas áreas.
Sondagens recentes
indicam um aumento significativo no apoio ao Hamas na Judeia e Samaria, com
notáveis 44% dos residentes a expressarem apoio, um aumento
significativo em relação aos
12% em setembro. Esta recuperação
reflecte-se em Gaza, embora em menor grau, com 42% de apoio em comparação com 38% anteriormente. O mais alarmante é que 72% dos entrevistados em ambas as regiões acreditam que o Hamas estava certo ao lançar o ataque de 7 de outubro, com um impressionante
apoio de 82% da Judéia e
Samaria, em comparação com 57% em Gaza.. Estes números sugerem uma mudança
preocupante de sentimento que poderá encorajar ataques semelhantes no futuro.
“A última vez que ouvi
esses ruídos de perfuração foi na noite de quinta-feira”, compartilhou Matan
Buchner, um residente de Bat Hefer. Ele contestou alegações desdenhosas
sobre a capacidade de escavação da área, apontando para precedentes históricos
de construção de túneis na região. O seu testemunho e outros semelhantes
sublinham uma comunidade nervosa, cautelosa com as ameaças escondidas sob as
suas casas.
A proximidade geográfica
da Judeia e Samaria das zonas densamente povoadas de Israel acrescenta uma
dimensão estratégica à ameaça. “Kalkilya é uma linha reta daqui, perto,
eles podem cavar até nós a partir daí”, expressou Baruch Ben Neria, um residente
de Kochav Yair-Tzur Yigal, destacando o medo palpável dentro destas
comunidades.
Apesar de não haver
provas concretas de túneis encontrados durante vários testes, as memórias de
relatórios semelhantes que eventualmente levaram a descobertas na fronteira com
o Líbano permanecem, fazendo com que os residentes desconfiem das garantias. A
maioria da Judeia e Samaria, de acordo com a sondagem, não só apoiou os ataques
de 7 de Outubro, mas também rejeitou as alegações de que o Hamas cometeu crimes
de guerra. Muitos aderem à narrativa de que o Hamas se defende contra
supostas agressões a Jerusalém e aos prisioneiros palestinos..
Compreender o potencial
de repetição de tal tragédia exige examinar a proximidade da Judeia e da
Samaria com as áreas densamente povoadas do centro de Israel. Kalkilya e
Tulkarm não estão apenas geograficamente próximos dos centros populacionais israelitas,
mas também estão situados ao longo de pontos estratégicos, o que os torna
potenciais plataformas de lançamento para ataques. Os relatos de
actividades semelhantes a túneis perto destas localidades acrescentam uma
ameaça tangível ao apoio ao Hamas por parte dos ocupantes locais do Land,
indicando tanto a capacidade como o sentimento público local que poderiam
facilitar tais acções.
A maioria dos ocupantes
muçulmanos da Judéia e Samaria, de acordo com a pesquisa, não apenas apoiou os
ataques de 7 de outubro, mas também rejeitou as alegações de que o Hamas
cometeu crimes de guerra.. O declínio no apoio à Autoridade Palestina,
juntamente com o aumento do apoio ao Hamas na Judéia e Samaria, sublinha uma
mudança significativa no cenário político. Os EUA e os Europeus ainda se agarram à
noção desacreditada de que a AP pode de alguma forma assumir o controlo de
Gaza, mesmo quando o seu controlo sobre a Cisjordânia é mais fraco do que
nunca.
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